Bologna, 16 maggio 2011

BioGustando: tornano gli appuntamenti culinari con il biologico promossi da Aiab Emilia-Romagna.

La sezione regionale dell’Associazione Italiana Agricoltura Biologica promuove il progetto BioGustando: un ricco calendario di appuntamenti che prevede lezioni di cucina e incontri con i produttori per conoscere i prodotti biologici e le aziende locali. Grazie all’esperienza di chef e maestri di cucina si scopriranno le caratteristiche peculiari dei prodotti biologici, le modalità e le ricette più gustose per esaltarli. Gli incontri termineranno con una cena collettiva per condividere sapori e tradizioni del territorio.

Dopo il successo del primo incontro, dedicato alla pasta biologica, con Maurizio Gritta della Cooperativa Iris e il biochef Giovanni Montanari, che si è tenuto mercoledì 11 maggio presso l’Osteria Vecchia di Guiglia (MO), si riparte con due serate pensate per coniugare biologico e cucina tradizionale, organizzate a Bologna presso Gli Amici di Babette.

Le maestre di Babette insegneranno a cucinare i piatti della tradizione emiliana utilizzando ingredienti e prodotti biologici provenienti da piccoli produttori locali. Uova, farina e carne per preparare le tagliatelle al ragù (venerdì 27 maggio ore 18.45), riso e ciliegie morette per cucinare torta di riso e zuppa di ciliegie (giovedì 16 giugno ore 18.45). Entrambi gli appuntamenti termineranno cenando tutti assieme con i piatti preparati. Prenotazione obbligatoria: Gli amici di Babette Via San Felice, 116 - scala G Bologna Tel e fax 051 6493627 - 339 7011003

Incontriamoci BioGustando!

Info e contatti:

referente Elena Rizzo Nervo

Aiab Emilia-Romagna 051 .6486694

www.aiab-emiliaromagna.it

aiab.er@aiab.it

La natura in balcone

Alcuni semplici consigli per realizzare il proprio orto casalingo in città ed autoprodursi in economia verdure di qualità:

• Ottimizza lo spazio, scegli vasi rettangolari o quadrati e mettili in fila uno a fianco all’altro.
• Prepara al meglio tutti i vasi. Metti argilla o ghiaietto sul fondo.
• Aggiungi un po’ di sabbia al terriccio universale da giardinaggio, favorirai il drenaggio dell’acqua.
• Usa vasi profondi almeno 45 cm per piante dallo sviluppo verticale come pomodori e zucchine.
• Riutilizza una cassetta di legno. Foderala con un sacchetto di plastica bucherellato sul fondo e riempila di terra. Per insalata, fragole e ortaggi a radice corta è un vaso perfetto.
• Controlla i parassiti e gli afidi con alcune ricette fai-da-te a base di aglio, tabacco o macerato di ortica.
• Innaffia di sera, dopo il tramonto. Le piante avranno tutta la notte per assorbire l’acqua che non evaporerà al sole.

Stop alla strage in Libia

"Qualunque sia l'uomo, a qualunque Nazione o razza appartenga, qualunque sia la sua vita, o i suoi torti, anche diverso da me, nulla può impedire che Egli sia il mio prossimo, perciò tocca a me andargli incontro, senza pretendere che lui si muova." Anonimo.

Ha sempre ragione, anche quando lo leggo in inglese...

Rob Brezsny
TAURUS (April 20-May 20): I know many Tauruses who are skilled at
selling products and services, but less adept at presenting themselves.
They don't mind being pushy and strategic when it comes to shaping the
opinions of others, as long as they can remain a bit shy about showing
others exactly who they are. If this is true about you, I propose that you
work on changing it. The coming weeks will be an excellent time for you
to be bold about expressing the totality of your beauty and making sure
that everyone who matters to you gets to see it in its full glory.

Domattina ho un colloquio per lo stage.
Se mi prendono ricomincio a scrivere.
...E a parlare di agricoltura biologica.